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WAIWAI Diary ~アトリエY2だより~

創作活動を通じて、出会った人とのコミュニケーションを大切にしながら モノづくりの素晴らしさを伝えて行きたいと思っています

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謹賀新年  

新年明けましておめでとうございます。
もう3日になってしまいまして、相変わらず遅刻癖の治らないY2ですが、
本年もおつきあい、どうぞよろしくお願い申し上げます。

たーくんうさぎ

年末に水疱瘡を発症して、
今日まで外に出られずに体力有り余っている息子が、
イヤーマフをウサギのしっぽにしてご挨拶。
ちょっとパンツ見えててすみません。
ナイスアイデアですが、立ち上がると反対側が
なんだか恥ずかしい状態で笑えます。

年賀状もギリギリまで書いていたら枚数が足りず、
更に大晦日なのに給湯器が壊れて一年の垢を落とせずに
年が明けてしまう始末。
なんだか暗雲立ちこめた年明けですが、
何があっても気にせず前向きに頑張っていこうと
心に決めた次第でございます。
ほんとに大丈夫なのかな…

例年は雪山でスキー三昧ですが、
今年は受験生を抱えているので東京で年越しでした。
1月2日の昨日は我が家のバアバのお誕生日。
いつもはそっちのけで失礼な娘ですが、
居るからにはお祝いしないと罰が当たります。

バースデーケーキ、久々に作ってみました。
台はHISAKOさんに教えていただいたことを思い出して
焼いたところ、型くずれなくきめ細やかにできました♪
クリームもご教授通り乳脂肪率40%以上の物を早々買いそろえ、
準備万端。

でもバアバは生クリームがちょっと苦手なんです。
昔のバタークリームケーキの思い出を話されちゃったからもう大変。
私ってば余裕があるとチャレンジしたくなっちゃうんですよね。

そんなこんなでバタークリームに挑戦してみましたよ。
でもうちには有塩バターしかない!!
これじゃ作れないかなあと思っていたら、
おダンナ様が、
「牛乳しゃかしゃかして作ったことあるよね」(正確には生クリームです)
などと言うではないですか。
そうだった!バターも作ればいいんだっ!!

買っておいたこのタカナシの生クリーム。
110102_2116~01

バター作りに必要な40%以上の乳脂肪です♡
やったラッキー!これなら出来ると透明容器に入れてパパが振ること10分。
きれいな生クリームになってしまいました…
何かおかしいと、バーミックスでそれを無理矢理泡立て続けたら、
水分が出てきました。
もう一度フタをして振ってみたら、バターミルクの中に
100gのなめらかなバターが出来上がりましたよ♪
(また写真がなくてすみません)

クックパッドとクオカのレシピを参考に、イタリアンメレンゲを作って
バターと混ぜてみました。

110102_1624~01

なめてみると何とも美味しいんです♡
でもちょっと生クリーム味。
やっぱり手作りバターはイマイチ?
量も100gと卵1個分のメレンゲでは少なすぎるみたいだし。
初挑戦でやっぱり失敗作品になってしまったかとちょっと落胆しながらも、
もう生クリームもなく、そのままケーキにサンドして、
まわりにも薄く延ばして何とか仕上げました。
最後はチョコで子ども達とデコレーション。
生クリームよりきれいに塗れるのがせめてもの救いでした。

イチゴも買っておいたけど、お好みでということで、
別にしました。

110102_1956~03

それが、なかなかのお味でみんなペロリと
きれいに食べてくれたんです。
バタークリームの量は少なかったけど、
逆にくどすぎなくってよかったみたいなんです。
ひとまず大成功。

バタークリームも卵黄で作るタイプもあるらしいので、
また今度挑戦してみたいです。
以前お世話になったDADAKOさんもバタークリームの
ファンだったと思います。
すっかりご無沙汰しちゃっててすみません。


ではでは
今年一年が良い年でありますように♪




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tag: スイーツ  小物 
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コメント

T君の仮装で、干支がうさぎだと言う事を
思い出したわ!何とも可愛い仮装でした。
今年も、張り切っていきましょう!

彩 #- | URL
2011/01/04 01:28 | edit

彩ちゃんへ

早速コメントありがとう!!
干支って日本にいないとご縁ないんだね。
世の中ウサギのように跳ねる(飛躍の)年って騒いでるけど、そうなること祈るばかり…Y2は景気とは?ってほんと道楽なのね。
贅沢者です。

Y2ママ #- | URL
2011/01/05 08:09 | edit

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